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原料
雞蛋: 1~2(二人份), 麵粉: 大勺兩勺(看各人的量), 水: , 鹽:
步驟
1麵粉、水,加到一個大碗里,攪勻,略稠,因為過會兒加雞蛋還會稀釋。
2打入雞蛋,放鹽,充分攪勻
3平底鍋加熱,放油,沾滿鍋底,倒入約1/4的料,迅速用鍋鏟攤平,注意不要攤滿鍋底,因為雞蛋遇熱還會膨脹
4雙面煎出金黃色,出鍋。
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小技巧
如果麵糊太稠,打一個雞蛋進去攪勻會稀許多,不要加水,水會不溶於麵糊。
雞蛋: 1~2(二人份), 麵粉: 大勺兩勺(看各人的量), 水: , 鹽:
1麵粉、水,加到一個大碗里,攪勻,略稠,因為過會兒加雞蛋還會稀釋。
2打入雞蛋,放鹽,充分攪勻
3平底鍋加熱,放油,沾滿鍋底,倒入約1/4的料,迅速用鍋鏟攤平,注意不要攤滿鍋底,因為雞蛋遇熱還會膨脹
4雙面煎出金黃色,出鍋。
如果麵糊太稠,打一個雞蛋進去攪勻會稀許多,不要加水,水會不溶於麵糊。