大米: 按人口數， 乾貝: 隨意， 生菜: 隨意， 香菇: 5朵， 西蘭花: 隨意， 胡蘿蔔: 隨意， 鹽: 少許， 橄欖油: 少許
1香菇洗凈去根切片後倒入鍋中加少量油翻炒，倒入扇貝繼續翻炒幾次加入水。
2待水燒開後將煮熟的米飯倒入鍋中，不停攪拌以免糊鍋。
3各種蔬菜洗凈切片或絲備用。
4一次放入胡蘿蔔和西蘭花繼續攪拌，待沸騰後加入生菜和少許鹽，攪拌均勻之後就可以了。
乾貝要先用水泡幾個小時，若還有腥味可以加入料酒腌制