原料
西瓜果肉: 480克, 淡奶油: 150克, 酸奶(自製無糖): 100克, 紅心火龍果肉: 100克, 細砂糖: 30克, 蔓越莓干: 適量
步驟
1切一個西瓜的中間部分,2,3公分厚吧,不要太薄。
2把果肉切下來,注意保持瓜皮的完整。
3去籽後把西瓜肉480克,淡奶油150克,酸奶100克,火龍果100克,細砂糖30克,通通放入GOURMETmaxx西式廚師機的攪拌杯。 Ps,我的紅龍果冷凍成冰塊了,不冷凍也可以的。
4點動到所有材料攪拌均勻,只要一分鐘不到就好啦。
5西瓜皮先插好木棍,底下墊保鮮膜(油紙覺得會更好),再放在一個略有點壁的盤子裡。
6把雪糕液倒入,蔓越莓干剪碎,隨意的撒在上面,冷凍四小時以上就可以啦。
7拿出來稍微放一會,就可以切了,然後每一根包裝好繼續冷凍就可以了,比真的西瓜顏色淡一點,但也很像哦。
8這幾根是模具的,反面可以看到火龍果籽哦,不知道為什麼一樣的材料,看起來顏色深很多,還有本來想開光新買的PALETAS模具的,可惜冰箱暫時還放不下,只能等以後了。