冬瓜: 500g， 瘦肉: 適量， 蔥: 適量， 芹菜: 適量， 花生油: 適量， 鹽: 適量
1瘦肉、冬瓜洗凈、切片備用，蔥，芹菜切粒備用；
2熱鍋，加適量油，倒入冬瓜翻炒瓜至7成熟
3倒入瘦肉繼續翻炒均勻，加入適量清水和鹽翻炒均勻加蓋悶一小會
4起鍋前加入蔥花和芹菜粒翻炒均勻
夏天應多吃點瓜果類，瘦肉要順著花紋切薄片，控制好火候和時間是出品色香味俱全的關鍵，本菜清甜可口，味喜歡口味重點的可加入醬油.耗油等調味