雞腿: ， 檸檬: ， 黑胡椒: ， 蔥蒜: ， 檸檬薄荷: ， 小米辣: ， 鹽:
1雞腿去骨，剔乾淨小骨頭和筋。兩面都用叉子扎透，儘量平整
2洋蔥切絲、大蒜切片。雞腿兩面分別擠上檸檬汁抹勻，再抹一層細鹽，再撒一層黑胡椒粉，放盆里腌入味20-30分鐘
3鍋里溫油，放入雞腿，中火，將兩面煎熟，邊緣微微焦即可
4盛盤撒上檸檬薄荷碎和小米辣碎，配上還吃的清口蔬菜，比如黃瓜神馬的