排骨: 三塊左右， 土豆: 一個， 茄子: 半根， 西紅柿: 一個， 干辣椒: 三個， 蔥蒜: 少許， 油鹽生抽: 適量
1曬調料，這有這幾樣
2食材都切切好，排骨拿醬油小腌幾分鐘，土豆茄子西紅柿切塊，蔥蒜切碎
3放油，油熱之後倒入排骨塊，翻炒到發白，放入干辣椒、蔥蒜翻炒
4放入土豆和少許鹽，翻炒
5倒水，水沒過土豆塊。水燒開以後加茄子和少量鹽
6茄子差不多軟了以後放西紅柿。嘗嘗鹹淡，適量放醬油調色調味兒。調小火，燉十分鐘左右
7出鍋啦