虎皮卷的做法

原料

蛋黃: 6個, 糖: 35克, 油: 2克, 香草粉: 10克, 低筋麵粉: 38克, 蛋白: 3個, 玉米澱粉: 20克

步驟

1將蛋白蛋清分離,加入白糖,蛋黃打發

2打發好的蛋黃加入油,玉米澱粉,香草粉用刮刀拌勻,倒入烤盤刮平

3放入烤箱烤5分鐘(上下火200度)。虎皮烤好了,冷卻待用

4將做好的蛋糕放在虎皮上面

5奶油抹勻

6用擀麵杖上壓打卷

7做好的虎皮卷切自己想要的寬度


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