藕: 1節， 肉餡: 2兩， 雞蛋: 1隻
1將藕洗凈去皮，切連刀片。
2將肉餡和好，放入雞精、姜粉、胡椒、生抽、香油、雞蛋、鹽等佐料腌制二十分鐘，將肉餡填入藕夾。
3蒸鍋上氣後，放入藕夾，大火蒸十二分鐘以上。出鍋後點綴一點香蔥，上桌。
家裡沒有香蔥了，放一點點綴一下好看，這道菜清淡，美味。
