苦瓜: 1根， 大蒜: 三瓣， 白糖: 5g， 鹽: 3g， 雞精: 3g
1準備食材～
2重要步驟：放大約5g的鹽先把苦瓜腌5分鐘，沖水後用手儘量擠干水分，越干越脆喔～
3熱鍋冷油先小火把大蒜爆香，然後開到最大火?，表怕，越大火越好，苦瓜不會燒焦滴～
4這時候倒入苦瓜，可能會起火，也表怕～暴力翻炒一分鐘，轉小火放鹽、雞精&最最最重要的一丟丟糖
5炒勻出鍋，清脆乾爽回味甘甜素炒苦瓜就做好啦(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
不喜歡吃太苦的一定要先腌一下，炒的時候放一丟丟糖就會灰常完美～