戚風體: ， 蛋黃: 85g， 細砂糖1: 20， 色拉油: 45， 牛奶: 45， 低粉: 85， 蛋白: 170， 細砂糖2: 60， 虎皮：: ， 蛋黃: 100g， 玉米澱粉: 40， 糖粉: 25
1製作戚風體：烤箱預熱180度 蛋黃，細砂糖1，攪拌均勻，加入牛奶和色拉油，攪拌均勻。 篩入低粉，攪拌至無顆粒。蛋白里分3次加入細砂糖2，用電動打蛋器打至小彎鉤。 混合蛋黃糊和蛋白，入烤盤(36×26)烤箱中層，溫度調至170度，15分。 拿出放烤架上晾涼
2製作虎皮： 將蛋黃和糖粉混合，用電動打蛋器攪打至發白， 體積增大，蛋黃糊滴下花紋不馬上消失 篩入玉米澱粉，攪拌均勻 入烤盤，烤箱200度預熱，進烤箱中層，10分鐘 拿出晾涼
3將戚風體捲成蛋糕卷，外部抹點奶油，包裹虎皮，放冰箱冷藏20分鐘。拿出切塊