火鍋用肥牛片: 一盒， 蚝油: 兩勺， 金針菇: 一把， 洋蔥: 一個
1牛肉解凍，就是超市買的火鍋牛肉，簡單易操作
2洋蔥切片
3金針菇洗凈後水煮五分鐘撈出瀝干備用
4熱油後先放入洋蔥翻炒，隨後放入金針菇，最後放肥牛片，然後加兩勺蚝油，炒至肉片變色即關火出盤
肥牛片一定要最後放入，而且稍微翻炒即出鍋，不然肉老了不好吃