鱸魚: ， 檸檬: ， 白鬍椒粉: ， 鹽: ， 大蔥: ， 白葡萄酒: ， 彩椒:
1蔥，彩椒切細絲
2魚洗凈，魚背花刀，用鹽，白葡萄酒，白鬍椒粉抹勻，滴幾滴檸檬汁去腥。
3魚身下面墊幾段大蔥白。蒸13-15分鐘
4魚身鋪蔥絲，彩椒絲，海鮮汁，油燒沸澆上去。