吐司: 3片， 番薯: 1個， 雞蛋: 1個， 葡萄乾: 適量， 植物油: 適量
1準備3片吐司、1個番薯、1個雞蛋、適量葡萄乾和植物油。
2番薯去皮切片，冷水上鍋蒸熟，大概需要蒸15分鐘。
3蒸好的番薯趁熱壓成薯泥。
4葡萄乾切碎。
5薯泥中加入葡萄乾碎和適量植物油，攪拌均勻。
6吐司切去四邊，壓實。
7在壓好的吐司上均勻鋪上一層薯泥，捲起來。
8雞蛋打散，吐司卷均勻裹上一層雞蛋液； Tip：雞蛋過敏的話，可以省略這一步驟。
9鍋中刷一層油，將吐司卷煎至金黃。
10切小塊裝盤，就可以拿給寶寶吃啦~
這道吐司卷，用到了是常見的吐司和番薯，不僅簡單易做，而且食材還含大量膳食纖維，可以預防寶寶便秘哦。除了薯泥，這道吐司卷的內陷還可以換成山藥泥、南瓜泥、芋泥等，都很美味呢！ 鹿小星手把手教您準備最適合寶寶的健康輔食，更多食譜盡在微信公眾號【源樂堡寶貝計劃】，和鹿小星一起DIY輔食，以後再也不用愁寶寶要吃什麼啦！