原料
牛肉: 200克， 粳米: 100克， 鐵棍山藥: 1根， 紅棗: 一小把， 枸杞: 一小把， 蔥，姜: ， 黃芪: 一小把
步驟
1腌漬牛肉。將牛肉洗凈瀝干水，順著紋理切片。加入少許鹽，生薑，料酒，澱粉，植物油腌漬。
2將黃芪慢火煲煮20分鐘，用黃芪水來煮粥
3將鐵棍山藥切成小段，放入鍋中，慢火煲煮。
4水開後，將米下鍋，下鍋後要輕輕推攪，讓米不糊鍋。煲煮25分鐘，開鍋後，加入少許鹽和白鬍椒粉，讓味道更有層次。
5此時，將牛肉下鍋，像涮羊肉一下汆燙成熟
6將切好的紅棗絲，枸杞，蔥花撒入鍋中，攪拌將各種食材和味道充分交融。美味的黃芪牛肉粥大功告成！
小技巧
煮粥的米提前浸泡，讓一部分吃透水分，且一定要開水下鍋，這樣能達到黏黏糯糯無米粥的效果
