精品五花肉: 500g， 花椒: 適量， 八角: 適量， 桂皮: 適量， 香葉: 適量， 干辣椒: 適量， 蒜頭: 適量， 姜: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 冰糖:
1五花肉整條放鍋里煮水再用冷水沖乾淨，切塊
2準備適量蒜姜，桂皮，八角，香葉，干辣椒，花椒，姜蒜先下鍋煎，再放入其他香料一起炒，炒出香味，放冰糖
3放入五花肉，炒均勻，加入開水，開水要完全完全淹沒肉塊，蓋上蓋子大火燒開，中火悶，小火燉上30分鐘
4出鍋