魚頭: 一個， 洋蔥，: 一個， 蔥，姜，蒜，白酒，: ， 香菇: 少許
1魚頭洗凈
2剁塊，加入白酒，鹽，生抽，老抽，腌制十分鐘
3鍋燒熱，放入色拉油，小火煎至金黃色
4砂鍋內放入姜蒜
5放入洋蔥和香菇
6把煎好的魚頭倒入砂鍋內，悶三到五分鐘
7加入開水，燉十五分鐘即可出鍋
8出鍋，簡直美味
加開水燉的時候別忘了加點糖，提鮮哦