韭菜: 適量， 小河蝦: 500克， 蚝油: 1勺， 料酒: 1勺， 鹽: 適量， 姜: 3片
1把姜洗乾淨去皮切絲，韭菜洗乾淨後切段…放一邊待用
2先將小河蚊灼水，至變成色後瀝起掠干水
3干鍋後放油，再放薑絲下鍋翻炒幾下，放蝦子下鍋翻炒一分鐘，然後放料酒放鹽繼續翻炒一分鐘…放蠔油翻炒至均勻後放入韭菜，直到韭菜熟即可上碟待用
非常簡單又美味的一道菜