雪裡蕻: 一把， 小黃魚: 10條， 筍乾: 一把， 骨頭湯: 適量
1小黃魚暴腌一下，沾上干澱粉炸成型。瀝去油待用。
2雪菜炒下待用，要調味，鹽要適當多加些，因為是作為湯底味道來源。我喜歡加些小米椒，顏色漂亮。
3筍乾，骨頭湯墊底，冬天我喜歡一次燉很多骨頭湯，可以隨意搭配成一頓熱騰騰的暖鍋。
4加雪菜燉開後碼上黃魚！上桌。