麵粉: 400g左右， 大蝦: 6隻， 海參: 3根， 韭菜: 500g， 雞蛋: 3個， 花椒麵: 1小勺， 鹽: 4小勺， 雞精: 1小勺， 香油: 3湯勺
1面倒入盆中，一邊加熱水一邊用筷子攪拌，攪拌至呈雪花片狀，揉面。揉好醒15分鐘。
2韭菜切末，海參用熱水泡一下切丁，雞蛋炒成雞蛋沫，蝦扒好切丁。
3將步驟2中材料放入盆中，加入花椒麵一小勺、鹽四小勺、雞精一小勺、香油三湯勺，攪拌均勻。
4麵糰搓成條妝切成小塊，擀成皮兒。包法：對邊捏合，再沿邊捏合。
5平底鍋放油，一邊包一邊烙。注意：要用小火烙韭菜盒，烙至兩面金黃，出鍋。鮮美的韭菜盒做好啦！
一定要用小火烙韭菜盒，和餡兒不能放醬油。