原料

牛奶500ML，香草夾一根，淡奶油200ML，蛋黃4個，白砂糖80克

步驟

1、香草夾刨開，把香草籽刮出來放到牛奶里； 2、牛奶用小火熬到8分開，蓋上蓋燜一會； 3、蛋黃加入白砂糖打到細膩發白； 4、把香草牛奶一點點倒入打好的蛋黃液中，邊倒邊打； 5、全部到入蛋黃之後，再倒回鍋里，隔水加熱熬牛奶蛋黃液，邊熬邊攪拌； 6、熬制濃稠之後，馬上放入冰水中降溫，在容器上蓋上一層保鮮膜； 7、淡奶油打到6分發，倒入熬好的蛋黃液中，攪拌均勻； 8、倒入乾淨的容器中，放冰箱裡冷凍，沒隔1-2個小時拿出來攪拌一次，如此反覆攪拌3-4次； 9、最後一次攪拌的時候用打蛋器打一下，使奶油與蛋液更充分融合在一起，然後放冰箱裡6個小時以上就可以了，吃的時候可以根據自己喜歡加一些水果，很好呲噠：）