豬蹄: 1隻， 冰糖: 適量， 香菇: 若干， 花生: 若干， 姜: 適量， 蒜蓉: 適量， 八角: 適量， 花椒: 適量， 干辣椒: 2隻， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 少許
1花生提前泡兩個小時備用
2香菇也泡好備用
3上面說的調料備用
4豬蹄用水灼好備用
5下油把冰糖融化，再下豬腳翻炒上色
6把調料倒入再翻炒片刻
7砂鍋刷一層油，把豬蹄倒入砂鍋，花生和香菇也一起倒入。加適量的水，轉小火燜。兩個小時到三個小時，按個人喜好，我比較喜歡吃爛一點的，所以燜就一點。就這樣完成啦！坐等....膠原蛋白...
豬蹄一定要用水灼掉腥味噢～