原料
中筋麵粉: 1又1/2cups， 現磨的新鮮橙皮: from一個橙， 熟香蕉: 一根（切片，擺盤裝飾用）， 雞蛋: 兩顆， 楓糖漿（或者蜂蜜）: 適量， 細砂糖: 2tablespoons， 泡打粉: 2teaspoons， 鹽: 1/2teaspoon， 牛奶: 3/4cup， 香草精: 少許（約1～2teaspoons）
步驟
1把香蕉泥，橙皮，香草精，雞蛋，牛奶，酸奶油，鹽，糖混合均勻
2將泡打粉和麵粉混合過篩
3將分類再篩入蛋奶液中，混合均勻至沒有乾粉
4平底鍋加熱（火不用太大哈，中火差不多了，這樣顏色比較不會煎得很深），抹少許黃油，用勺子舀適量麵糊倒進鍋里煎（約2～3分鐘）
5待煎餅表面出現小泡泡的時候翻面，繼續煎一分鐘左右
6煎好的煎餅裝盤，並裝飾上香蕉，淋上楓糖漿即可
