原料

牛肉: 250克， 洋蔥: 半個， 麵包糠: 60克， 孜然粉: 1-2大勺， 雞蛋: 1個， 生粉: 1勺， 蒜蓉: 一小勺， 薑蓉: 一小勺， 黑胡椒碎: 幾撮， 生抽: 3勺（調味）， 老抽: 1勺（調色）， 雞粉: 1勺

步驟

1主要材料其實就是牛肉或者羊肉靡+麵包糠+洋蔥粒，放到一個大碗

2+孜然粉，很重要！味道的靈魂！（我是孜然粒研磨出來的） +其餘粘合劑（雞蛋，生粉等） +其餘調料（可以更具自己喜歡的鹹淡口味適當增減） +看肉類適量+油，避免等下粘，也可以避免烤初開太干，如果你用的是純精肉，嚴重建議加兩勺油

3揉揉揉，打打打 完全混合後，用手捏成條(Shi)狀，你也可以一手握肉，一手拿個竹籤將肉捏上去竹籤（別試著撮成一條，然後插竹籤，很容易散的）

4然後打開三明治機，或者你有鐵鍋，最好烤出漂亮條紋的那種，將牛肉烤肉放在三明治機里，耐心烤吧，記得要每面都需要一些時間，太心急翻面容易散

5慢慢煎，以及加了油以後，烤肉的表面才會脆脆的，裡面也不會幹。

6等煎了一段時間了，蓋子可以合上，但取決你家的三明治機怎麼樣，別一合上，條狀變成了餅狀哦

7請不要叫我狗屎，倫家是外國來的，保持國際禮儀好伐

小技巧

1，記得加一些油，好處上面解釋的灰常透徹了。 2，可以加一小條指天椒，攪碎啦當然，可以提鮮，孜然味也更突出。 3，孜然粉不要吝嗇。 4，喜歡孜然的，在出鍋之後還可以在上面撒一些，也可以塗薄薄的蜂蜜後粘些堅果碎+孜然，會很驚喜。 5，可以包生菜，或者pita餅/wrap一些酸黃瓜，烤肉醬來吃（Kebab本來就是包冰來吃噠）。 6，這是一道比較重香料的菜，適合春夏秋冬的菜