原料
肥牛片: 6片， 豆腐: 4片， 香蔥: 2根， 茼蒿: 半把， 胡蘿蔔片: 半把， 白蘿蔔片: 10片， 泡發乾香菇: 4朵， 味淋（料酒）: 2湯勺， 醬油: 2湯勺， 昆布: 2片， 木魚花: 虛半把
步驟
1將蔬菜清洗切配， 豆腐最好是新鮮的切片油煎，家裡有凍豆腐就直接用了…
2鍋內無需油，下肥牛片煎得兩面略金黃後盛出。
3鍋內借著煎肉的油直接倒入熱水，下木魚花
4大火煮開3-5min，撇血沫
5湯吊出鮮味後將魚花濾出留湯
6湯內下昆布、白蘿蔔片
7下蔥段、味淋、醬油調味
8下香菇、豆腐
9將這幾種蔬菜煮熟入味，可略加減調口味
10食用前下茼蒿燙開鍋斷生即可，吃時加上煎好的肥牛片。
小技巧
喜歡的可以用肥牛片沾可生食的雞蛋黃。 一小鍋湯食配一碗米飯最好不過啦！
