和風奶油燉菜

原料

蛋黃: 一隻, 娃娃菜: 一顆, 土豆: 兩個, 洋蔥: 一個, 蘑菇: 400g, 青豆: 100g, 玉米: 50g, 麵粉: 20g, 橄欖油: 50ml, 牛奶: 100ml, 五花肉片: 200g

步驟

1土豆洋蔥切塊蘑菇切片,肉片酒去腥清炒,洋蔥芯切碎和蘑菇片煸炒,土豆煮熟切一口大小滾刀塊,娃娃菜洗凈切段

2所有食材加水淹沒來大火煮半小時,準備奶汁,牛奶麵粉調成稀糊狀類似勾芡狀,不減肥的加黃油和麵粉炒干加牛奶調糊可加熟蛋黃一顆增香

3土豆酥軟起沙時倒入奶汁攪拌均勻,待奶汁收干黑胡椒羅勒海鹽調味

小技巧

可以加胡蘿蔔色調更美,我不愛吃,沒洋蔥不香,沒白菜不甜,海鮮可以加貝類,蛤蜊不錯,筍也可以,豬肉不吃牛肉也好


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