果珍225克，奶油200克，低筋麵粉45克，雞蛋黃2個，白糖少許，雞蛋兩個，白糖30克，糖粉少許
1.果珍煮開 2.雞蛋黃兩個打入容器中 3.將果珍呈線形倒入雞蛋黃中，一邊倒，一邊攪拌好 4.冷卻後，倒入淡奶油和少許白糖調味 5.攪拌好 6.放冰箱冷凍一個小時後，放冷凍好的冰淇淋機攪拌20分鐘 7.做手指餅，蛋白分次加入白糖打至硬性發泡 8.蛋黃攪拌散開 9.將蛋白和蛋黃分兩次攪拌好，要自下而上攪拌均勻 10.再加入過篩好的麵粉 11.自下而上攪拌均勻 12.用圓口花嘴裝入擠花袋，擠成手指形狀，大小和模具差不多。上面撒糖粉，然後預熱烤箱，烤箱175度預熱好後，再撒一層糖粉，烤箱175度20分鐘左右上色即可 13.將模具底部放一層冰淇淋 14.再放手指餅 15.再放冰淇淋，最後放一層手指餅，放冰箱冷凍至硬取出