原料

黑啤: 一杯， 牛尾: ， 洋蔥: 一個， 紅尖椒: 一條， 冰糖: 少許， 桂皮，香葉，八角: 少許

步驟

1準備材料

2爆香蔥頭和薑片

3放入一條紅尖椒和蒜頭

4放入事先用紹酒飛水的牛尾

5放入桂皮，香葉，八角

6放入切開的洋蔥和冰糖

7放入水和少許生抽

8放入一杯黑啤

9先用大火，煮沸後轉小火

10燜至軟，最後放蠔油收汁即可。