雞翅: 6隻～8隻， 椒鹽: 少許， 鹽: 1小勺
1將雞翅洗凈，然後將雞翅兩面劃口
2放少許水，加鹽拌勻，放冰箱內腌制30分鐘左右
3取出雞中翅用水沖乾淨並擠出水分
4平底鍋?放少許油，逐只放入雞中翅，用火慢煎，煎至一面金黃色時加蓋悶2⃣️分鐘（加蓋悶的目的：為了讓雞翅儘快熟，防止水分流失，使雞翅的口感變柴）翻面重複即可
5雞中翅上碟時，撒少許椒鹽即可
可根據個人口味，適當加入椒鹽