基圍蝦: 600g， 藕（或荸薺）: 100g， 香蔥: 少許， 雞蛋: 一個， 澱粉: 少許， 料酒: 少許， 麵包粉: 適量
1手剝蝦仁並去蝦線
2蝦仁剁碎，藕剁碎，加少許鹽、黑胡椒粉、澱粉、料酒、香蔥拌勻
3蝦餅均勻地裹上麵包糠，如果餅比較軟，可以適當冰凍定型
4放入油鍋煎至兩面金黃就可出鍋，配上泰式酸辣醬，味道極好
添加藕是為了增加口感的爽脆，也可以放荸薺，效果更好。