原料

雞: 1隻或半隻， 土豆: 3個， 花椒: 10粒， 青椒: 1個， 糖: 1勺， 豆瓣醬: 1勺， 干辣椒: 3， 蒜: 2， 醬油: 1勺， 油: 15g， 薑片: 3片， 料酒: 小半碗

步驟

1備好材料

2加油炒花椒並撈出花椒

3加糖制至微黃

4加入雞肉煎至金黃色

5加入醬油和料酒、豆瓣醬，郫縣豆瓣醬1勺

6加入薑片和大蒜蓋鍋蓋燜煮10分鐘，開鍋加適量的開水。

7加入土豆燜煮至熟軟

8加入紅辣椒，青椒，大蔥稍微翻炒即可。

9用的小黃鍋，直接端上盤，少洗一個盤。哈哈，小黃鍋也是好洗，濕布一擦就乾淨了。不粘鍋，不粘鍋，不粘鍋。

10有什麼問題可以多交流。

小技巧

可以多加點土豆，也可以加點番薯，黃酒多加點。