肉糜: ， 西紅柿: 1個， 雞蛋: 一個， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 油: ， 料酒: ， 清水:
1先將蔥和姜切成末，然後和肉糜一起加少許鹽，料酒，再打入雞蛋一隻按順時針方向攪拌均勻到蓉狀就可以了
2鍋中少許底油，油熱倒入切好的西紅柿翻炒幾下，然後加入清水加入鹽
3等水燒開後就可以做肉丸了
4肉丸浮上來就可以了