肉泥400克: ， 中豆腐200克: ， 澱粉50克: ， 冷水上鍋蒸30分鐘:
1肉泥加料酒，少許鹽，生薑粉，醬油拌勻
2中豆腐壓碎放入肉泥，蔥姜蒜末，香菜末，雞精，鹽，黑胡椒。喜歡的調料放入拌勻，可以放點剁椒，澱粉放入拌勻
3很有勁的樣子
4成形。裹點糯米或者黃米會更好吃，這一步油炸也可以
5冷水上鍋蒸30分鐘
6蒸熟直接食用，可以蘸醬
7做點料汁澆上更不錯
8一部分放在電餅鐺煎成肉餅，切小塊可以入湯
9入白菜湯???也不錯