原料

高筋麵粉: 350克， 雞蛋: 1個， 牛奶: 80克（和雞蛋合在一起總計130g）， 黃油: 20克， 奶油: 38克， 酵母: 3克， 細砂糖: 70克還放了紅糖， 鹽: 3克， 核桃: 100克， 葡萄乾: 80克

步驟

1先液體後乾粉，還加了咖啡，哈哈買了一袋純黑全用來做麵包了。麵包機和面，15分鐘後加黃油10g，再一次15分鐘，中途放入10g黃油，天涼快了，可以用麵包機發酵了，哈哈，好開心，這樣省事兒

2葡萄乾一定要洗，好髒，水都是黑綠色

3烤箱150度15分鐘，直接進

4鋪滿，做了兩個，第二個料超級滿。不會擀成圓餅星人，從沒有擀成功過一個圓，神馬春餅呀，麵餅呀巴拉巴拉。

5一共350的面，做了1300g的麵包，天吶，想想就知道料足。幸好用了人家方子一半的面。45分鐘烤箱發酵40℃。取出來刷蛋液。這種麵包不會像其他那種二發很蓬鬆哦。

6160℃   45分鐘   半個小時蓋錫紙。不過烤好之後確實很飽滿。為什麼一個是彎的呢？未解之謎。 做出來不是特別硬，也很好呢。

小技巧

還拿了一包每日堅果，下次用那個做。估計會很好吃呢。還方便。 麵包出來有點兒外皮的氣泡，這個也算一個未解之謎？估計是發酵完還是得來個擀麵杖敲打排氣大法吧。