木耳: 適量， 胡蘿蔔: 一根， 豬肉: 適量， 芹菜: 適量， 蚝油: 適量， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 澱粉: 適量
1肉切絲，胡蘿蔔切絲，泡發的木耳切絲，芹菜切段。
2肉是倒入適量鹽，蚝油，醬油，料酒，白糖，澱粉拌勻，放置十五分鐘
3熱鍋倒油，熱油倒入肉絲，炒至變色，千萬別炒過了，肉老了就不好吃了，出鍋備用
4熱鍋倒油，熱油放入胡蘿蔔絲，木耳，芹菜拌勻放入適量的鹽，稍微攪拌一會倒入肉絲拌勻，拌勻出鍋盛盤