馬鮫魚: 1塊， 薑絲 蔥 紅椒: 各少許， 鹽 胡椒粉 生粉(腌魚用): 各少許， 醬汁調料:: ， 生抽: 2湯匙， 老抽: 2茶匙， 麻油: 少許， 糖: 2茶匙， 水: 6湯匙， 胡椒粉: 少許， 打芡:: ， 生粉: 1茶匙， 水: 2湯匙
1把魚柳洗凈,用廚房紙抹乾水分,用醃料塗勻,醃15分鐘,抹上少許生粉,備用!
2鍋冼凈,下少許油,用中火把魚柳煎至兩面金黃至熟透!
3熟透後盛起,放盤中用蓋子蓋好保溫!
4另起鍋(也可以用剛才煎完魚的鍋),下少許油,將薑絲蔥白段紅椒爆香!
5倒進醬汁材料,再下打芡水,煮至自己喜歡的濃稠度!
6把煮好的醬汁淋在魚柳上面,撒少許蔥花裝飾,趁熱食用!
1.用其它的魚柳也可以的~ 2.此醬汁還可以用來做其它的肉類~