一條鯛魚的下場(鯛魚湯,嬰兒輔食,貓糧)

原料

鯛魚: 不用買太大的。, 姜: , 料酒: , 鹽: , 海帶水(可以沒有):

步驟

1鯛魚一條。買小的就可以。這個已經處理過魚鱗和內臟(魚攤老闆娘幫我弄的)。如果還有那得自己處理。

2把魚翻過來(腦袋向左是正面。向右是背面)。大概在骨頭的地方劃一刀。

3用菜刀從魚的背上切進去。

4切成這樣。

5在腦袋後邊再切。這樣可以把魚肉切出來。

6尾巴那邊切小塊。大塊的把魚皮剝掉(然後再切小薄片就成生魚片了)。

7鍋里放水開火。水還沒有完全燒開把剛才的魚肉和皮放進去。

8煮到魚肉完全煮熟。浮起來的白色泡沫要處理掉。

9等魚煮熟了撈出來。

10煮魚肉的湯不要倒掉。

11帶皮的魚肉和剝掉的魚皮喂貓。

12剝皮的魚肉加一點海帶水(沒有海帶加白開水就可以)用研磨器磨成泥。成為一個很好的嬰兒輔食。 磨成什麼程度看嬰兒的月齡和輔食接受度決定。我家的目前還需要磨的很細。 一次沒吃完可以冷凍。冷凍庫里可以保存一周左右。

13接下來做魚湯了。 首先切魚。把姜切絲。

14鍋里放油(我用的是橄欖油)小火煎魚。

15翻過來再煎。

16把剛才煮魚肉的湯倒回鍋里。如果湯不夠可以加水。

17水滾開了加點料酒。鯛魚骨頭會出很好的高湯。小火燉半小時左右。浮出來的白色泡沫要認真處理。

18最後放點鹽調味就可以了。

小技巧

大家別誤會我不是女的。 我是男的。


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