醬油: 5勺， 鹽: 若干， 香菜: 3根， 蒜: 5瓣， 白醋: 5勺， 小米椒: 3個， 海帶: 半斤， 干木耳: 100克， 黃瓜: 1根
1燒小半鍋水，將蒜和小米椒切碎，黃瓜洗凈切段，菜刀平著一段一段壓黃瓜，再每段切成四份，這樣就不用能拍黃瓜拍的黃瓜籽四濺了
2水開後將海帶絲和泡發的木耳放下去煮，加一點點鹽和油。水開後撈起來，將蒜辣椒黃瓜海帶絲木耳醬油鹽白醋一起攪拌，拌勻後可以夾一塊木耳試試味道，不夠咸加鹽醬油，不夠酸加醋～
3有時候我還會燒熱點油，熬點花椒淋上去，滋滋滋特別香。香菜很容易入味所以我會在快上菜的時候才加它進去，這樣端出去的時候就色香味俱全了～
1.有些人喜歡放陳醋，但是我覺得陳醋有一股另外的氣味，而白醋是單純的酸，當然這個看個人喜好～ 2.不喜歡放蒜將大蔥切成絲放進去也很好吃～ 3.邊拌邊嘗，大膽放調料，一定很好吃 4.涼拌菜拌多了中午吃不完，放著晚上更入味，配粥剛剛好^_^