金桔: 600g， 糖: 50g， 麥芽糖: 450g
1將金桔洗凈，切開把裡面的籽去掉
2然後上蒸鍋蒸，直到金桔變軟。
3用料理機絞成泥，或用其他工具搗成泥。
4放入鍋里，開始熬制，加入，麥芽糖和白糖，熬制小火，300到600瓦的火不停的攪拌水分熬完為止。
5倒入模具中，放入冰箱冷藏一晚上。
6拿出切塊，裹上糯米紙和糖紙
7成型後的金桔糖，然後裹上糖紙
8金桔糖，包好
熬制的時候，不要用大火慢慢熬，直至水分熬完，發硬才可以出鍋，出的早的話會軟。