土豆: 2個， 辣椒面: 酌情， 孜然: 1勺， 蒜: 2顆， 生抽 蚝油 五香粉: 少量
1蒜切碎。鍋熱倒油，小火下蒜，千萬別炒到變色。有香味就可以放辣椒粉，五香粉，孜然，生抽蚝油。
2提前煮好的土豆切片。土豆最好用煮的不用蒸的，不要太軟，介於軟和脆之間的程度比較好。可以煮的時候插筷子進去試一試，能不費力插進去就立刻撈起來。
3炒好的辣椒淋在土豆片上，拌勻。
貴州辣椒麵真的很好吃特別香。可以網購單獨袋裝的貴州辣椒麵。燒烤用著也好吃。
