原料

土豆: 2個， 豬肉: 120g， 紅蘿蔔: 1根， 洋蔥: 半顆， 魔芋糕: 半條， 油: 1大勺， 水: 適量， 鰹魚風味調味料: 2小勺， 日本米酒: 1大勺， 白砂糖: 1大勺， 醬油: 1大勺， 味琳: 1大勺

步驟

1把土豆、紅蘿蔔、洋蔥切成一口大塊。把豬肉切成一片。

2把魔芋糕切成3mm左右的薄片。然後不要切魔芋糕片的兩邊、只切開那個薄片的中間。千萬別把它剪掉。把魔芋糕片的邊邊拿起來那個中間的洞塞進去。那樣做就可以做成兩條卷卷的那個形狀。 在鍋子裡放水、等它開沸、再把魔芋糕片水煮一分鐘左右。等了一分鐘後就把它撈起來。 這是魔芋糕的下處理、目的是把它裡面的水分拉出來。不做這個下處理、魔芋糕就不太吸收味道。

3鍋子裡放麻油、先把蔬菜都放進去半一下、然後把豬肉放、再加水到把裡面的蔬菜可以沉在水裡的水位。 把魔芋糕片也放鍋子裡、再加調味料、白砂糖、日本米酒。把蓋子蓋住要等所有的東西熟成。裡面的東西熟成了之後把蓋子拿掉、再加醬油跟味琳。如果你想要香味再加少許的麻油！