雞蛋: 5個， 糖: 70克， 檸檬汁: 3滴， 植物油: 60克， 牛奶: 50克， 低筋麵粉: 70克， 溫度: 155/150， 時間: 40分鐘
1蛋清+白糖+檸檬汁 中低速打至糖化，中高速打至濕性發泡
2牛奶+油 蛋抽攪勻加入低粉攪勻 加入蛋黃攪勻 注意：完全混合即可不可過渡攪拌
3預熱烤箱 一半蛋白加入到蛋黃糊中翻拌均勻 再倒回蛋清中翻拌均勻 注意：不可來回攪拌，一個方向上下翻拌
4倒入模具8分滿，烘烤 拿出倒扣晾涼