小蔥: 適量， 大蔥: 適量， 麵條: 適量， 老抽: 一湯匙， 生抽: 一湯匙， 白糖: 適量， 食用油（玉米油最佳）: 適量
1小蔥去蔥白切段，大蒜去皮拍松。
2溫油起鍋，放入蔥段大蒜。
3小火溫油煸至焦黃盛出。
4準備高湯少許（沒有也可），老抽生抽各一湯匙與少許糖，味精混合合成調味汁。
5將高湯加入調味汁中，拌勻。
6開水下面，兩分鐘後撈出過涼水。
7將面盛入放有湯汁的碗中，加入蔥油（蔥段大蒜一起加入）拌勻，撒上適量蔥花，開吃。
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