原料

紫菜: ， 蝦皮: ， 雞蛋: ， 鹽: ， 豬油:

步驟

1老薑一小塊，洗凈去皮。

2老薑切片

3鍋里加適量水，放入薑片，燒開。

4紫菜用溫水泡一下

5撈出紫菜，加入一小把蝦皮。

6雞蛋加少許鹽攪散

7把紫菜蝦皮倒入燒開的水裡，加入適量鹽，中小火煮7-8分鐘。

8把火調大，倒入打散的蛋液。

9起鍋前加入一點豬油或麻油

10開動！

小技巧

我用的霞浦紫和蝦皮，很乾凈就沒多洗，其他紫菜蝦皮建議多泡泡，清洗乾淨沙。