素雞: 一塊， 胡蘿蔔: 半根切片， 洋蔥: 切片， 小甜豆: 隨意， 調味汁: 東古醬油一品鮮一湯勺， : 腐乳1茶匙、麻油少許，水， 勾芡: 澱粉少許，水
1準備所有的材料和調味料。
2熱鍋後倒入適量油油燒熱後，將素雞拍少許澱粉下鍋煎一下後盛起在一旁。
3鍋底的油放入洋蔥翻炒片刻加入素雞和調味料翻均勻後加入適量水燜片刻
4加入小甜豆和胡蘿蔔翻炒片刻後。
5取適量澱粉和水調和倒入步驟4翻炒後熄火，即可上碟了。