素雞: 一根， 排骨: 適量， 鹽，油: 少許， 醬油: 兩茶匙
1素雞切成滾刀塊。
2排骨提前解凍。
3鍋內放油，把排骨下鍋翻炒。
4加入適量清水後，放入素雞。滴少許醬油。
5撇去表面的雜質浮沫。
6蓋蓋子大火燒開後轉小火慢燉排骨，使其軟爛入味。
7給排骨慢慢收汁。
8小火燉半個小時後大火收汁!
9放鹽出鍋!