原料

素雞: 一個， 蔥: 一把， 清水: 少許， 料酒: 少許， 生抽: 少許， 味精: 少許

步驟

1素雞切片，不易太薄。

2鍋內熱油，把素雞放下去煎，兩面都煎的酥酥的。煎硬一點沒關係，只要不焦就好。

3兩面都煎好後，倒入一些清水，一點點就可以。再倒入料酒和生抽，看起來好像水很多，沒關係，轉大火燒開，把素雞翻面。

4最後放味精，待汁燒乾，倒入一把蔥，（個人喜愛蔥多放一些，會很香）稍微翻炒一下，有蔥香出來就可以裝盤啦。 聞起來就是肉香啦。很神奇吧。