雞全翅: 4個， 陳皮: 20g， 紅酒: 2大杯， 油: 2大匙， 鹽: 1/2小匙， 糖: 1/4小匙
1雞翅洗凈、放進大碗中備用（為保證烤制出來的雞翅外表美觀，不作表面劃刀處理，但若為了更入味，可以在翅中表面輕劃兩刀）
2往碗里加入陳皮、鹽、糖，並用揉搓的手法對雞翅進行「按摩」
3倒入紅酒，腌制半小時-1小時
4將雞翅整齊碼放在烤盤上，在錫紙及雞翅表面刷上一層薄油，放入預熱好的烤箱，220°烤制15分鐘後取出，翻面再烤15分鐘即可
5完成！