牛奶: 200毫升， 蛋黃: 2個， 淡奶油: 125毫升， 檸檬汁: 適量， 黑巧克力: 適量， 巧克力醬: 適量， 白糖: 70克
1將白糖、牛奶、蛋黃倒入奶鍋中，邊加熱邊攪拌，至微微沸騰，離火。
2倒入淡奶油中，拌均勻，再用篩網過濾。
3將巧克力加牛奶隔熱水溶化，加檸檬汁拌勻。
4將混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中，攪拌均勻，使其冷卻。
5放入冰箱冷凍，每隔2小時取出，拌勻，重複此過程3～4次以上，至冰淇淋凍硬。