高粉: 250g， 黃油: 20g， 酵母粉: 3g， 牛奶: 165ml， 黑巧克力屑: 50g， 肉桂粉: 適量， 可可粉: 1大勺或咖啡粉， 白糖: 20g
1將除肉桂粉之外的所有粉類混合過篩，然後與糖、牛奶、黃油混合，揉至擴展階段
2揉好的麵糰放入盆里，蓋上保鮮膜，基礎發酵約1.5個小時，成2倍大小，用刮勺小心拿出來，放在撒了一層高粉案板上，分切成2個均等的麵糰
3將每個麵糰使勁用手按扁成橢圓形，進行排氣，然後撒上肉桂粉、黑巧克力屑，慢慢從一端卷至另一端
4卷好後，用手捏緊面卷的兩端，防止巧克力高溫柔滑從兩端露太多出來
5將兩個面卷小心並排放入塗好黃油的麵包模里，蓋上蓋子，用濕毛巾包裹起來，放進烤箱或微波爐里，第二次發酵約45分鐘。打開麵包模查看，麵糰這是膨脹到模的2/3高度即可
6烤箱預熱180度，放中下層，烤35分鐘即可
這是一款吃起來幸福滿滿的麵包，一不小心就會吃很多，真的太香了。