糯米粉軟糯，馬蹄清脆，略帶橙香，很好吃滴說哦。
糯米粉1杯，澄粉1杯，糖1/2杯，馬蹄(Water chestnut)1杯，沸水1/2杯，油1Table Spoon，新鮮橙皮粒適量
1、馬蹄切成小粒。 2、將糯米粉、澄粉、糖、馬蹄粒、油拌勻，倒入沸水燙熟，趁熱將燙熟的面揉成團。 3、將麵糰搓成條，揪劑做成小餅狀，在小餅的面上粘上橙皮粒即成馬蹄餅生坯。 4、將馬蹄餅生坯放入不粘鍋中，文火慢煎至兩面發黃，就可以出鍋了。
